Diğer

Baharatlı krep

Baharatlı krep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarif Çinli bir bayandan "çalındı". Maalesef tam olarak ne dendiğini bilmiyorum, sormadım :), ama harika. Bunun yerine, ne içerdiğini görmek için krepi "açmayı" başardım;).

  • hamur krep
  • 1 veya
  • un
  • maden suyu
  • yağ
  • tuz
  • eyvallah
  • 6 yemek kaşığı taze doğranmış kırmızı biber sosu veya bir kavanozdan
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber veya acı biber
  • tuz
  • dolgu maddeleri
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 büyük demet maydanoz
  • 2 küçük soğan
  • biber
  • tuz tozu

Porsiyon: 2

Hazırlanma zamanı: 30 dakikadan daha az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Baharatlı gözleme:

Krep bileşiminden 4 krepi biraz daha kalın yapıyoruz.

Kırmızı biber salçasını 6-8 dakika kaynatın (taze kıyılmışsa makinede 30 dakika kadar kaynatın) ve tadına göre tuzlayın. Ocağı kapatmadan önce acı biber veya pul biberi ekleyip 2-3 dakika daha bekletin.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler çok ince (patates kızartmasından çok daha ince) doğranır, yüksek ateşte az yağda sadece rengi değişene kadar kızartılır.

Maydanoz ve soğanı ince ince kıyın.

Krepleri acı sosla yağlayın, ardından patates, maydanoz ve soğan ile doldurun, biraz karabiber serpin, gerekirse tuz ekleyin.


Karaciğer ile doldurulmuş baharatlı krep

Karaciğer ile doldurulmuş baharatlı krepler: domuz eti, kümes hayvanları karaciğeri, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber.

Bileşen:

  • 200 gr domuz biftek
  • 200 gr kuş ciğeri
  • iki yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • bir yumurta
  • tuz
  • öğütülmüş biber
  • Hazırlanan 6-8 gözleme: bir yumurta, bir su bardağı un, bir su bardağı süt, tuz, sıvı yağ (tereyağı)

Hazırlama yöntemi:

Eti bir bıçakla ince ince doğrayın ve önceden pişirilmiş ve doğranmış tavuk ciğeri ile karıştırın. Karışım çiğ yumurta ile bağlanır, tuzlanır ve tadı biberlenir, ince doğranmış yeşilliklerle renklendirilir, daha sonra krepleri dolduracak bir bileşim.

Bir çiğ yumurtadan altı yemek kaşığı taze elenmiş un ve bir su bardağı süt yağlanmış bir tavada gözleme haline getirilir, bir tabağa alınır ve et karışımı ile doldurulur.

Krep yuvarlayın ve yağ veya tereyağı ile zengin bir şekilde yağlanmış bir forma koyun. Formu fırına koyun, ateşi yakın ve yarım saat ateşte bırakın. Krep baharatlı beyaz sos veya domates sosu ile kaplayın. Hafifçe kızardığında çıkarın ve sıcak, kırmızı bir şarap servis edin.


Eritilmiş peynirli yumurtalı gözleme ruloları o kadar lezzetli ve lezzetlidir ki hemen tabaktan kaybolurlar.

& #8220Eritilmiş peynir ve dereotu ile pankek & #8221 bayram sofralarını güzelleştirecek özgün ve lezzetli mezeler. Bu güzel görünen atıştırmalık çok çabuk hazırlanır, ancak daha da hızlı yenir. Rulolar çok yumuşak, kokulu ve baharatlıdır ve tabaktan bir anda kaybolur. Bu lezzetli ruloları hazırladığınızdan emin olun ve misafirlerinizi sıra dışı bir atıştırmalıkla şaşırtın!

2 pankek için malzemeler

-2 yemek kaşığı ev yapımı mayonez + 1 yemek kaşığı mayonez dolgu için

-200 gr eritilmiş peynir veya Philadelphia krem ​​peyniri (100 gr sert peynir + 100 gr yumuşak peynir)

-1 çay bardağı sıvı yağ (tavayı yağlamak için)

hazırlama yöntemi

1. Krepleri teker teker hazırlayın ve her gözleme için malzemeleri ayrı ayrı karıştırın.

2. Küçük, derin bir kapta bir yumurtayı çırpın.

3. Bir yemek kaşığı mayonez ekleyin.

4. Pürüzsüz olana kadar çatal veya çatalla çırpın.

5. Tavayı silikon fırça ile sıvı yağ ile yağlayın, ısıtın ve gözlemeyi orta ateşte pişirin. Krepin bir tarafını kızartın, ardından bir dakika boyunca bir kapakla örtün. Pankeki bir tabaktan çıkarın.

6. İkinci gözlemeyi bu şekilde hazırlayın.

8. Eritilmiş peyniri veya krem ​​peyniri bir kaseye koyun.

9. Sarımsağı ezin ve peynire ekleyin, mayonezi ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

10. Gözlemeyi ters çevirin, dolgunun yarısını üstüne koyun ve ince kıyılmış dereotu serpin. Pankeki rulo yapın, alüminyum folyoya sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

11. İkinci gözleme için de aynısını yapın. Daha sonra ruloları küçük parçalar halinde kesin.

Aşağıdaki videoda adım adım hazırlığı izleyin.


Ekibimiz size sevdiklerinizle iyi şanslar diler!


Baharatlı meze krep

Bu baharatlı krepler geleneksel olarak Hindistan'da kahvaltıda servis edilir. Bazı insanların kahvaltıya çok fazla baharat koyduğunu biliyorum ama garip bir şekilde bağımlılık yapıyorlar. Onları öğle yemeğinde, meze veya akşam yemeği olarak yemememiz için hiçbir neden yok.

Bileşen:

  • 1-2 çay kaşığı kimyon, tohum
  • kızartmak için zeytinyağı
  • & frac12 -1 acı yeşil biber, ince doğranmış ve çekirdeksiz
  • 2 diş sarımsak, temizlenmiş ve ince dilimlenmiş
  • 3 cm taze zencefil kökü, temizlenmiş ve ince doğranmış veya rendelenmiş
  • 125g un
  • 1 yumurta bağlı
  • 275ml tam yağlı süt, artı 1-2 yemek kaşığı
  • deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Dolgu için:

  • kızartmak için zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı hardal, tohum
  • & frac12 soğan soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
  • 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
  • 4-6 adet soğuk haşlanmış patates, temizlenmiş ve küp küp doğranmış

Hizmet için:

Hazırlama yöntemi:

1. Kimyon tohumlarını bir tutam tuz ile kuru bir tavada yaklaşık 1 dakika kızartın. Bir damla yağ ekleyin ve acı biber, sarımsak ve zencefili 2 dakika daha soteleyin, ardından ısıyı kapatın.

2. Sarımsaklı baharat karışımını bir kaseye koyun. Üzerine unu eleyin, yumurtayı koyduğunuz yerin ortasına çukur açın ve sütün yarısını ekleyin. İyice karışana kadar iyice karıştırın, ardından sütün geri kalanını yavaş yavaş ekleyin. Kompozisyon pürüzsüz ve krem ​​kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. 1 çay kaşığı yağ ekleyin, ardından tadın ve gerekirse daha fazla baharat ekleyin. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Bu arada patates dolgusunu yapın. Orta ateşte büyük bir tavada biraz yağı ısıtın, hardal tohumlarını ekleyin ve tohumlar tuzlanmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve yumuşak ve hafifçe kızarana kadar 5 dakika soteleyin. Gerekirse zerdeçal ve haşlanmış patates ve bir çiseleyen zeytinyağı ekleyin. Her şeyi orta ateşte 3-4 dakika kızartın, ardından krepleri yapana kadar karışımı bir kenara koyun.

4. Krepler için büyük bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Hamur çok kalınlaştıysa,
bir veya iki yemek kaşığı süt ekleyin. Tavaya bir tutam hamur dökün ve hamuru eşit şekilde yaymak için tavayı eğin. Bir tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar bir dakika pişirin, ardından diğer tarafını çevirerek pişirin. Aynı işlemi diğer pankeklerle de yapın.

5. Sos için kişnişi yoğurtla karıştırın ve tatmak için baharatlayın.

6. Servis etmek için her gözlemenin ortasına büyük bir yemek kaşığı patates koyun, isterseniz bir yemek kaşığı yoğurt ekleyin, sonra yuvarlayın.


Portakal ile kontrol edin

Içindekiler

  • 250 gr un
  • 200 gr pudra şekeri
  • 180 ml taze portakal suyu
  • 180 gr şeker
  • 130 ml yağ
  • 3 portakal ve #8211 sadece rendelenmiş kabuğu
  • 3 yumurta
  • 50 gr mısır nişastası
  • Bir yemek kaşığı kakao
  • Bir poşet kabartma tozu
  • Bir tutam tuz tozu
  • Bir kabartma tozu bıçağı ucu
  • Limon suyu.

Hazırlama yöntemi

Yumurtaları bir kaseye koyun ve şeker ve tuz ile hacimce üç katına çıkana kadar karıştırın. Portakal suyu, rendelenmiş kabuğu ve yağı ekleyin ve homojen bir bileşim elde edene kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Un kabartma tozu, nişasta ve kabartma tozu ile karıştırılır ve bir çırpma teli ile karıştırılarak yukarıdaki karışıma eklenir. Dikdörtgen veya yuvarlak bir kek kalıbı yağ ve un ile kaplanır ve hamurla doldurulur. Hamurun üzerine bir yemek kaşığı kakao ekleyin ve her şeyi birleştirmek için iyice karıştırın.

Portakal suyunu hamurun üzerine ekleyin ve kürdan ile biraz karıştırın. 180 derecelik fırında 35 dakika pişirdikten sonra keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Üzeri için, pudra şekerini limon suyuyla karıştırıp kekin tüm yüzeyine yayın ve yaklaşık 20 dakika sertleşmesini bekleyin.

Diğer tarifleri gör Kek


Pankeklerden başlıyoruz ve paralel olarak eti ve soğanı alabildiğimiz kadar küçültüp bir araya getiriyoruz (soğanı ayrı ayrı ısıtmıyoruz.) Tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ bulunan bir tavada eşit olarak.

Etin kendi suyunda iyice kaynamasını sağlayın ve su tencereden düştükten sonra tadına göre tuz ve karabiber ekleyip tekrar kahverengileşmeye bırakın. daha sonra ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kompozisyon iyice soğuduktan sonra yumurtayı karıştırın.

Krep ve kompozisyon hazır, aşağıdaki prosedüre göre krepleri doldurmaya başlıyoruz: ortasına kompozitler koyuyoruz, kenarlarını kompozisyonun üzerine getiriyoruz, sonra yuvarlanıyoruz.


Tüm krepleri yuvarladıktan sonra, kızartmak için zemin hazırlıyoruz. Ekmek kırıntılarına, çatalla iki çırpılmış yumurtaya, kızgın yağlı bir tavaya ve tabii ki kreplere ihtiyacımız var.


Krepleri yumurtaya batırıp galeta ununa bulayıp kızgın yağa atın. ekmek kırıntıları çok çabuk kahverengi olduğundan yakmamaya dikkat edin !! Çıkarıyoruz ve yağını çekmesi için peçete serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.
meze olarak ya da tercih ettiğiniz garnitür ile tip 2 olarak servis ediyoruz.


Gastrit: kaçınılması gereken yiyecekler

• alkol
• kahve
• domates ve bazı meyveler (greyfurt, portakal, üzüm vb.) gibi asitli yiyecekler
• meyve suyu
• yağlı gıdalar
• kızarmış yiyecekler
• karbonatlı içecekler
• baharatlı yiyecekler
• Domates: Domatesler, asidik oldukları ve hassas mideleri tahriş edebildikleri için turunçgillere benzerler. Bazı insanlar için küçük bir miktar iyi olabilir, ancak diğerleri onlardan kaçınmayı en iyi şekilde hisseder.
• süt ve diğer süt ürünleri


Amerikan krepleri. Kimyagerler tarafından keşfedilen kabarık kreplerdeki gizli içerik

Kendinizi kabarık ve lezzetli Amerikan krepleri gibi hissettiğinizde, istediğiniz sonucu elde etmenize yardımcı olabilecek tarifler aramaya ve icat etmeye başlarsınız. Ama gizli içerik nedir? Mükemmel bir şekilde ortaya çıkmaları için kompozisyona ne koymalısınız?

Amerikalı kimyagerler, mükemmel bir tarifi oluşturan gizli malzemeleri belirlediler ve limon suyu, sirke ve tereyağını nakledin. Krep yapımındaki en büyük hatanın hamuru uzun süre karıştırmak olduğunu, çünkü glüten daha fazla çözülür ve kıvamları sertleşir. İşte size yardımcı olabilecek bir tarif.

Kabarık Amerikan gözleme tarifi

-3 çay kaşığı rendelenmiş kabartma tozu

-1/2 çay kaşığı rendelenmiş kabartma tozu

Kabarık Amerikan kreplerinin hazırlanması

Unu kabartma tozu, kabartma tozu ve şekerle karıştırıp elekten geçirerek elde ettiğiniz karışımı verin. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını çok güzel, sarılarını da (fazla değil, yaklaşık 3 dakika) bir tutam tuz ile karıştırıyoruz.

Limon suyu, bir bardak süt için bir çorba kaşığı olmalıdır. Biraz kabarık ve iştah açıcı şekilde kızarmış krepleri garanti eden bir bardak kabartma tozu eklemek iyidir. Etki, amino asitler veya proteinler ile glikoz ve fruktoz gibi karbonhidratlar arasında gerçekleşen Maillard kimyasal reaksiyonlarından kaynaklanmaktadır. Sütü sarıların üzerine ekleyin ve oda sıcaklığındaki tereyağı ile birlikte kremayı ekleyin. Daha sonra unun üzerine süt ve yumurta sarısı karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta aklarını sonuna kadar ekleyin, alt ve üstünü dikkatlice karıştırın. Artık leziz pankeklere dönüşmeye hazır, kabarık kıvamlı, yoğun bir hamurunuz var. Üzerine nutella, reçel veya akçaağaç şurubu ile sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.


Lezzetli Baharatlı Bir Dil Yapmak İçin İpuçları ve Püf Noktaları

  • Huacatay'ı biber, rokoto, limon, bir tutam taze peynir, bir çiseleyen sıvı yağ, şıra, Piper, comino ile karıştırın. Bu kremaya baharatlı dil ile eşlik edin.
  • Tüm dilin güvenilir bir kasaptan alınması tavsiye edilir ve pişirmeden önce iyice temizlenmesi çok önemlidir. Önce bol suda yaklaşık 10 dakika pişirin ve bıçakla kazıyın, ancak o zaman baharatlı et için hazır olacaktır.

Nasıl hazırlanır

1.Unu kabartma tozu, süt, maden suyu, yumurta, kırmızı biber ve biraz tuz ile homojen bir gözleme hamuru elde edene kadar karıştırın ve 30 dakika dinlendirin. Ardından bir yemek kaşığı kızgın yağda kızarttığınız pankekleri yapın.

2.İç harcı için salatalıkları kesin ve ıspanak taze değilse iyice süzün ve 2-3 dakika pişirin.

3.Krepleri şu şekilde doldurun: hepsini krem ​​peynirle yağlayın, ardından yarısına ıspanak koyun ve tüm yüzeyine jambon dilimleri koyun. Rulo yapıp tahta şişin üzerine koyabileceğiniz kısımları kesin.

4.Diğerlerinde yağlanmış krem ​​peynirin üzerine salam dilimlerini koyun ve üzerine salatalıkları koyun. Dilimleri kesin ve şişin üzerine yerleştirin. Zeytin ile servis yapın.



Yorumlar:

  1. Maximilian

    Ben haklı olmadığını düşünüyorum. Tartışmasını öneririm. Bana PM'de yazın, iletişim kuracağız.

  2. Tuireann

    Hangi tatmin edici konu

  3. Xanthus

    Evet de teşekkür ederim



Bir mesaj yaz